Lavendel: Wie man Lavendel Pflanzt, Kultiviert und Pflegt

Lavendel

Lavendel ist eine buschige, stark duftende Staude aus dem Mittelmeerraum. In wärmeren Regionen bleibt sein graues bis grünes Laub das ganze Jahr über immergrün, und das Kraut gedeiht auch unter den härtesten Gartenbedingungen. Hier erfahren Sie, wie Sie Lavendel im Garten pflanzen, pflegen und ernten können!

Über Lavendel

Lavandula angustifolia wird wegen seines Duftes, seiner medizinischen Eigenschaften und seiner schönen bläulich-violetten Farbe weltweit geschätzt. Sie lockt auch Bestäuber in den Garten.

Die Pflanze ist nicht wählerisch und gedeiht in einer Vielzahl von Böden, auch in mageren Böden. (Im Mittelmeerraum wächst er in zerklüfteten Felsspalten!) Er braucht vor allem viel Sonne und eine gute Drainage.

Pflanzen Sie Lavendel am Eingang Ihres Hauses, in der Nähe eines Sitzplatzes oder am Fuß von Rosensträuchern, um deren verzweigte “Beine” im Winter zu verstecken.

Pflanzung

Wann pflanzen

  • Lavendel wird am besten als Jungpflanze im Frühjahr gepflanzt, nachdem sich der Boden auf mindestens 15°C erwärmt hat und kein Frost mehr droht.
  • Wenn Sie im Herbst pflanzen, wählen Sie größere, besser eingewachsene Pflanzen, um ihr Überleben im Winter zu sichern..

Auswahl und Vorbereitung des Standortes für die Pflanzung

  • Lavendel gedeiht auf den meisten Böden, von karg bis mäßig fruchtbar.
  • Wenn Sie einen verdichteten oder lehmigen Boden haben, sollten Sie etwas organisches Material hinzufügen, um die Drainage zu verbessern. Erfahren Sie mehr über Bodenverbesserungen und die Vorbereitung des Bodens für die Anpflanzung.
  • Halten Sie nasse, feuchte Stellen fern, die Wurzelfäule begünstigen könnten.

Lavendel pflanzen

  • Lavendel ist nicht einfach aus Samen zu ziehen; wir empfehlen, kleine Startpflanzen in einer Gärtnerei zu kaufen. Es kann bis zu drei Monate dauern, bis die Samen keimen, und die Sämlinge müssen in kühlen Klimazonen im Haus überwintert werden.
  • Sie können auch versuchen, einen Steckling von einer ausgewachsenen Pflanze zu nehmen. Nehmen Sie im Frühjahr oder später im Sommer, wenn die Stängel reifer sind, einen mehrere Zentimeter langen Steckling aus Weichholz.
  • Pflanzen Sie Lavendel im Abstand von 0,6 bis 1m. Die Pflanzen werden in der Regel zwischen 0,3 und 1m hoch.
  • Fügen Sie Mulch hinzu (Felsen oder Erbsenkies eignen sich besonders gut), um das Unkraut auf ein Minimum zu reduzieren. Halten Sie den Mulch jedoch von der Krone der Lavendelpflanze fern, um übermäßige Feuchtigkeit und Wurzelfäule zu vermeiden.

Pflege von Lavendel

  • Nach dem Einpflanzen ein- bis zweimal wöchentlich gießen, bis die Pflanzen angewachsen sind. Ausgewachsene Pflanzen alle zwei bis drei Wochen gießen, bis sich Knospen bilden, dann ein- bis zweimal wöchentlich bis zur Ernte.
  • In kälteren Anbaugebieten benötigen die Pflanzen möglicherweise einen zusätzlichen Winterschutz. Bedecken Sie die Pflanzen im Winter mit einer Mulchschicht aus immergrünen Zweigen oder Stroh, die sie vor eisigen Winden und Temperaturen schützt.
  • Eine weitere Möglichkeit für kalte Gegenden ist der Anbau von Lavendel in einem Topf, wobei er im Sommer im Freien und im Winter im Haus gehalten wird. Stellen Sie den Topf im Haus an ein Südfenster mit so viel Licht wie möglich. Gießen Sie sparsam, da die Pflanze zu dieser Zeit in der Ruhephase ist.

Lavendel beschneiden

In warmen Klimazonen: Der gesamte Rückschnitt kann im Herbst durchgeführt werden.

In kühlerem Klima: Schneiden Sie etablierte Pflanzen im Frühjahr, wenn die ersten grünen Blätter an der Basis der Pflanze erscheinen. Entfernen Sie etwa ein Drittel des oberen Teils, damit die Pflanze nicht kahl und langbeinig wird. Es ist jedoch wichtig, nicht in das alte Holz zurückzuschneiden, da dieses nicht mehr nachwächst. Lassen Sie das Laub über den Winter stehen, um den Neuaustrieb vor Frösten zu schützen,

Auch die blühenden Stängel können während der Blütezeit geerntet oder nach dem Verblühen abgeschnitten werden, um die Pflanze in Ordnung zu halten.

Schädlinge/Krankheiten

  • Pilzkrankheiten, in feuchten Klimazonen
  • Wurzelfäule durch zu viel Wasser (achten Sie auf vergilbte Blätter als Zeichen für Überwässerung)

Ernte / Lagerung

Wie man Lavendel erntet

Wenn Sie Lavendel ernten möchten, eignet er sich hervorragend zum Trocknen.

Lagern Sie die Blätter in einem verschlossenen Glas an einem kühlen und dunklen Ort oder füllen Sie sie direkt in einen Beutel, damit Handtücher, Laken oder Kleidung gut duften und Motten abgewehrt werden. Wenn Sie unter Schlaflosigkeit leiden, können Sie die Lavendelsäckchen in ein Kissen stecken, damit der beruhigende Duft Ihnen hilft, in einen erholsamen Schlummer zu fallen.

Obwohl er essbar ist, wird Lavendel kaum in Rezepten verwendet. Gelegentlich wird er als Bestandteil von Herbes de Provence-Mischungen verwendet, und die Blätter können gehackt und sparsam zu einigen Soßen hinzugefügt oder in Butterkeksen verwendet werden – wenn Sie tolle Lavendelrezepte kennen, können Sie diese gerne in den Kommentaren unten mitteilen.

  • Ernten Sie die Lavendelstängel, wenn sich etwa die Hälfte der Blütenknospen geöffnet hat.
  • Ernten Sie in den Morgenstunden, wenn die Öle am stärksten konzentriert sind.
  • Schneiden Sie die Stängel ab, kurz bevor sich die Blüten öffnen.
  • Schneiden Sie die Stängel so lang wie möglich. Zu Bündeln zusammenfassen und mit Gummibändern befestigen.
  • Trocknen Sie die Lavendelbündel, indem Sie sie an einem geschützten Ort aufhängen, am besten an einem kühlen, dunklen Ort mit guter Luftzirkulation.
  • Nach ein paar Wochen sind die Blüten vollständig getrocknet und können vorsichtig von den Stängeln in ein Glas mit Deckel geschüttelt werden. Oder verwenden Sie Ihren Lavendel für Lavendelsäckchen – ein schönes Geschenk.
  • Verwenden Sie Ihr Lavendelsäckchen, um Ihre Bettwäsche oder Handtücher duftend zu halten, um Motten und Insekten abzuwehren, und sogar unter Ihrem Kopfkissen für eine erholsame Nacht.

Hinweise zum Kochen

Lavendel ist essbar. Die Blätter können gehackt und sparsam zu einigen Soßen hinzugefügt oder in Mürbeteiggebäck verwendet werden.